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上海人吃掉全国4成阳澄湖大闸蟹外卖 男性消费者首次超过半数

 2019-11-05 21:08:43

照片:金秋时节,消息来源/受访者提供吃螃蟹。

新民晚报(记者金志刚)夏天有小龙虾,秋天有大闸蟹。在九月和十月,大闸蟹也将小龙虾作为最受欢迎的秋季食物。上海人有多喜欢吃大闸蟹?有人一次买了40盒阳澄湖大闸蟹礼盒。有些人在国庆节那天点了六份螃蟹外卖。有人一次点了24只蒸大闸蟹...

大闸蟹市场的新变化:阳澄湖大闸蟹单价下降

“九雌十雄”,同时吃螃蟹,大闸蟹的销售订单增加。据饥饿统计,今年7月1日至10月8日,全国大闸蟹外卖销量同比增长29.1%,而相应的外卖用户同比增长29.4%。其中,阳澄湖大闸蟹订单量同比增长94%,外卖客户同比增长35.5%。

与销售量增加相反,大闸蟹的平均单价正在下降。盒马数据显示,阳澄湖新鲜大闸蟹的价格没有明显下降,但普通新鲜大闸蟹的价格较前几年下降了15%,19.9元至39.9元成为主要消费价格。

根据饥饿统计,上海大闸蟹的平均单价同比下降6.2%。阳澄湖大闸蟹外卖单价同比下降44.8%。其中,50元以下订单比例大幅上升,同比增长2.4倍,占上海阳澄湖大闸蟹消费量的一半。阳澄湖大闸蟹50元以下的订单大多为早季小订单包装,也显示出今年外卖大闸蟹消费的新趋势。

业内人士指出,大闸蟹价格波动的实质是由供需平衡、假日消费和经济环境影响等因素造成的。几年前,小龙虾和大闸蟹在火热的市场上有明显的经济效益。结果,人们一个接一个地修建池塘养殖小龙虾和大闸蟹,导致市场供过于求,引发连锁反应。

大闸蟹成为高频消费品,男性消费者首次超越

大闸蟹不再是奢侈品消费,消费的频率也日益提高。国庆节的第七天,一位上海市民吃了6份煮熟的大闸蟹。饥饿统计数据还显示,在消费升级的趋势下,大闸蟹的高频用户显著增加。今年7月至10月初,8%的“食物”每月至少吃一次大闸蟹,其中3000多名用户每半个月吃一次大闸蟹。与去年相比,在过去的三个月里,阳澄湖大闸蟹的订单数量增加了15倍,相当于每天吃一次大闸蟹。

上海居民也获得了熟食大闸蟹消费的第一名,上海“食品”消费2626元,购买24只蒸大闸蟹。

俗话说,“雄虾雌蟹”。过去,女性使用者是大闸蟹的主要消费者。然而,从今年的销量来看,上海男性用户的购买力大幅上升,首次超过女性消费者。数据显示,今年大闸蟹消费者中,男性消费者同比增长23%。阳澄湖大闸蟹消费中,男性消费者超过57%,同比增长18%。

上海人只惯养阳澄湖大闸蟹,吃全国40%的外卖。

大闸蟹有很多种。除了著名的阳澄湖大闸蟹,还有太湖、洪泽湖和古城湖的大闸蟹。在杭州,本地生产的太湖大闸蟹占杭州全国销售额的72%。另一个例子是,在武汉所有大闸蟹中,离武汉不远的梁紫湖大闸蟹占61%。

上海人似乎只喜欢阳澄湖。根据饥饿统计,从7月到10月初,上海阳澄湖大闸蟹的销量在全国排名第一,达到44%,在“神奇之都”所有大闸蟹的订单同比增长19.3%。阳澄湖大闸蟹销售额占95%,同比增长203%。国庆期间,上海大闸蟹外卖每月增长133%,阳澄湖大闸蟹每月增长43.7%。

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